El engaño de los sentidos
Siempre me ha resultado cómico el ritual de la cata de vinos: oler, mover, probar, paladear, degustar…todo para extraer el máximo de sensaciones de nuestras papilas gustativas y reconocer todas las sutilezas que la etiqueta describe. Por supuesto, esto es así tanto más cuanto más cara la botella. No es que dude del paladar de…