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La mentira más dulce

El nuevo enemigo número 1 Photocredit:Uwe Hermann
El nuevo enemigo número 1. Photocredit:Uwe Hermann

Durante los últimos cuarenta años hemos sido bombardeados con la idea de que las grasas son malas, tan malas que se les ha considerado las máximas responsables detrás del aumento exponencial de casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares de las últimas décadas. Sin embargo, un artículo de investigación al más puro estilo Watergate recientemente publicado en JAMA Internal Medicine ha demostrado que el culpable bien podría ser otro. Sigue leyendo en culturacientifica.com

 

 

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